Breve Historia

A mediados del siglo XX César Domínguez inaugura el Cervantes. Pasando por varios dueños llega hasta 1980, año en que Tito García se hace cargo.

Al comienzo, su superficie era inferior a la actual. Pero siempre en el mismo lugar, en la Plaza Mayor de Salamanca, hacia la que dan tres balcones.

El hecho más transcendental ocurrió en 1981, cuando un incendio dejó el Cervantes reducido a cenizas.

Por último, en la década de los noventa, tiene lugar la reforma y ampliación del actual mesón.